ДОКУМЕНТАЛЬНОЕ НАСЛЕДИЕ ПРОШЛОГО: ИННОВАЦИОННЫЙ ПРОЕКТ СОЗДАНИЯ ФРУКТОВОЙ БИРЖИ В СИМФЕРОПОЛЕ (ПО МАТЕРИАЛАМ ГОСУДАРСТВЕННОГО АРХИВА РЕСПУБЛИКИ КРЫМ)

Жанна Владимировна Соколова

Аннотация


В статье рассматривается инновационный для начала ХХ века проект перевозки и более длительного срока сохранности фруктов и других продуктов питания путем предварительного охлаждения. В рассматриваемый период самыми продуктивными отраслями сельскохозяйственного производства Крыма являлись - садоводство и виноградарство. На современном этапе возросший спрос на экологически безопасные сорта плодовых, ягодных и орехоплодных культур настоятельно требует тщательного изучения прошлого опыта. С этой целью необходимо провести целый ряд исследований по возрождению генофонда местных сортов плодовых культур. 


Полный текст:

PDF

Литература


Государственный архив Республики Крым (ГАРК). Ф. 125. Оп. 1. Д. 62. Переписка по холодильному делу. Протоколы по устройству холодильников. В деле имеется чертеж холодильника. Начато 12 января 1911 г. – окончено 5 декабря 1911 г. 68 л.

ГАРК. Ф. 125. Оп. 1. Д. 70. Переписка по устройству холодильника. Протоколы заседаний комиссий по выбору места для строительства холодильников и др. начато 1 января 1913 г – окончено 10 августа 1913 г. 41 л.

Соколова Ж.В. Вклад меценатов в создание и сохранение культурного наследия Крыма: Эмир Бухарский Сейид Абдул-Ахад-хан // Научный вестник Крыма. 2017. № 1 (6). [Электронный ресурс] URL: http://nvk-journal.ru (дата обращения: 10.02.2019)


Ссылки

  • На текущий момент ссылки отсутствуют.


(c) 2019 Жанна Владимировна Соколова